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ブラウンナッツ&アルファーブレッド

講師研究科でした~
くるみが香ばしいブラウンナッツ、湯種を使ってもちもち感をだしたアルファーブレッドという食パンでした。
お楽しみメニューはゴマぷっちというバターケーキ。

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試食は昨日買ったパンも一緒に。
紅茶風味の美味しいパンでした。中に入ってるドライフルーツ、レーズンだと思ってたけど何か違うような?ブルーベーリー?なんだろう?とみんなで・・・

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一緒にサマーセミナーを受けたみなさんでしたので、おまけでパン・ド・カンパーニュを焼きました。
私も2回目なので少しは生地扱いに慣れてきました♪

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生徒さんはお花の成形で、私は葉っぱの成形に・・・
お花の成形、すごくきれいにできてましたね!!
大量にできたルヴァンリキッド、お分けしたのでまた復習してみてくださいね。



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