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ラウゲンプレッツエル&調理パン

講師研究科でした。

ラウゲンプレッツエルと調理パン。

プレッツエルはドイツでお馴染みのパンです。
本当は苛性ソーダに浸して焼くのですが、劇薬ですので家庭での取り扱いは厳しいので
独特の香ばしさを出すために醤油を使ってます♪
これもこれで香ばしくて美味しいのでありかなと思います。

調理パンはパンで器を作って具を乗せてもう一度焼きます。
冷凍しておけるので便利です。





昨日の記事についていろいろコメント&メールありがとうございます。
涙ながらに読ませていただきました。
みなさんの温かい声にいつも励まされています。
本当にありがとうございます☆

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