FC2ブログ

アイスミルクティー

スーパーの牛乳売り場で・・・
タカナシの低温殺菌牛乳に紅茶界のカリスマ磯淵氏のコラムが掲載されていて、つい読んでしまいました。
コラムと言っても紅茶に関する基礎知識。
2パターンあって何度も手に取ってしまったので購入しました。

美味しいミルクティーが飲みたいときは低温殺菌乳がお勧めです。
さっぱりとしています。




アイスティーにするにはタンニンの少ないキャンディーやニルギリがお勧めです。
タンニンが多いとクレームダウン(色が白くなる)してしまいます。
邪道ですが意外にアッサムもお勧めです。
紅茶教室の先生に言ったら驚かれました(笑)

キャンディーは教室でもお分けしています。

キャンディー40g 450円
ホットでもアイスでも甘くて美味しいです♪



0 Comments

Leave a comment