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マラサダ研究中

ハワイのドーナツ「マラサダ」研究中です。

本物は食べたことないのですが(笑)
とろけるドーナツの研究の続きで「マラサダ」も加わりました。

揚げ物、ゆで物は暑いので7~9月はできないので涼しくなったらドーナツもしくはマラサダを単発クラスでやろうかと考えています♪

試作その①
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試作その②
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違う日に作ったのですが見た目同じですね~
私的にはただのドーナツでした。

マラサダってどんなの?
ということでハワイのマラサダのお店「レナーズ」の味に近づけて作っているお店「ほくぶ停」さんのマラサダを注文してみました。

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揚げたては周りはパリッとしてて中はとろける感じです。
やはり試作したものとは全然違う!!
どちらかというとパンドーナツよりケーキドーナツっぽい感じです。
揚げたては最高においしいです。

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パルコの中にあるハワイアンバーベキューのお店「ヤミー」でもマラサダがあるのでランチに出かけました。
写真はガーリックシュリンププレートです。

マラサダは注文したのですが、事件が起こり・・・写真撮るの忘れました・・・
見た感じはほくぶ停と同じです。
周りはパリッと中はふんわりもっちり。
これまた違う食感ですが、おいしいです。
黄色くて卵多めかな?と思いました~


事件とはプレートに乗っていたマラサダ1個。
LUNAはベビーカーにいたのですが、テーブルの上のプレートを引っかけて、マラサダが顔に直撃。
揚げたての熱いグラニュー糖まみれのマラサダがLUNAの顔に~~~

私は「キャーやけどしちゃう」と失神しそうでした。
が、グラニュー糖まみれにはなったけど、やけどしないで済みました。
よかった~
汁物じゃなくてよかったです。
気をつけなくては!!反省。





2 Comments

bise  

pain de fさん

マラサダ、私も本物は食べたことないんですよ~(笑)
7月に催事でハワイフェアーがあるのでそこでまた食べてきます。
和歌山にも隠れたマラサダのお店あるかもしれないですよ~~

本当にお近くでしたらいろいろお話したいです☆


2010/07/04 (Sun) 15:24 | EDIT | REPLY |   

pain de f  

未知の味 マサラダ。
お味見してみたいわ! またお味見できる場所がいくつかあるなんて羨ましい。
和歌山には存在もないし、だれに聞いても知らないよ、きっと。
うぅ・・・近くといわずともbiseさんと会える距離にうちがあればなぁ。悔やまれます。

2010/07/04 (Sun) 08:44 | EDIT | REPLY |   

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