FC2ブログ

準師範認定セミナー

今日は午後から準師範認定セミナーでした。
勝手に講義を聞くだけと思い込んで出かけたら・・・
なんと「あんぱん」と「食パン」の試験でした!
試験といっても、手つきなどを先生がチェックし、講師試験でもある2つのパンのおさらい。
そういえばなんとなくそう聞いてたような・・・。

つい二日前に生徒さんが試験を受けて、その前から一緒に練習してたからまだ記憶が新しくてよかった~
パン作りのいろいろに絶対こうでなくてはいけないというものはないとは思うけど、スクールのやり方はやり方でしっかり覚えておきたいところ。
つい自己流になってたり、やり方が変わってたりして、いろいろ勉強になりました。
先生の指導のもと焼いた食パン。
18センチも伸びました~
発酵後は型から1センチ強くらいしか伸びてなかったのにこんなに伸びたの久々かも。
あんぱんはちょっといまいちな形だったけど。




次回のあんぱんと食パンのクラスのときはばっちり指導できそうです!

0 Comments

Leave a comment