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デニッシュブレッド*ウォーターブレッド

教師研究科でした。
デニッシュブレッド。デニッシュ食パンです。
二次発酵にすご~く時間がかかり約2時間。
テキストでは60分なんだけど・・・
型いっぱいまで大きくするにはいつもこれくらいかかるとのことで、でも今日はすごくきれいにできてるそう。
2時間の間、途中でスケート観戦したりして・・・(笑)

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ウォーターブレッド。お水の多いパンです。
チャバタのようです。
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今日は暖かな日ですね。
花粉の少ない春の日ってこんなにすごしやすくて素敵な日だったんだ~としみじみ。
産後、花粉症になってから、春は嫌いです。
肌はただれるし、眼球をかきむしりたいくらい眼はかゆいし、くしゃみが出すぎて運転が危険なくらいだし、
鼻水は止まらないし・・・本当に悲惨なんです。
薬を飲まないと生活できません。

花粉が少ないので久しぶりにお庭を見渡しました。
(冬は寒いし、春先は花粉が怖いし、とお庭仕事サボってます)
オリーブの木がすご~く大きくなってる。
切ろうにも届かないよ~
脚立用意しなくては!
実は毎年数粒しかならないけど、オリーブは南仏好きな私には象徴的な木です。
でも家の庭先にしては大きすぎ・・・
家が倒されそう(笑)

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