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シュトーレン

シュトーレンクラスでした♪

新しい教室で開催しましたが、あれが足りない、これが足りない・・・と何度も行ったり来たり。
昨日から準備してるのに足りないものばかり。

シュトーレン、いつもとは違う捏ね方をご紹介してます。
具だくさんでこねるのも大変ですが、それが美味しいんですよね☆

アルザス料理ベッケオフも作りランチにしました。
具を切って鍋に入れてオーブンに入れて完成。
ワインで煮るので好みがあるかな?と心配でしたが、みなさんに「美味しい」言っていただけて安心しました。
何度も試作して「美味しい」と言っていただけると本当にうれしいです。
まあレシピがあってないようなお料理ではありますが・・・

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ちょっと私の盛り付けが雑ですね・・・
フランスのカフェ風と思ってください^^
今回はフルーツの漬け込みの洋酒にアルザスのお酒を2種類使ったのでそれにちなんでアルザス料理「ベッケオフ」のランチにしています。
マットもアルザスのボーヴィル社のものです。
最後にアルザスのお水を買って試食にだして完成だわ~と一人で思っていたのですが・・・
なんと近所のスーパーで取り扱いがなくなってました。
そういえば少し前に、値引き販売されていて、在庫処理だったんですね。ショックです・・・

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食後は事前に作って寝かしておいたシュトーレンでティータイム。
スパイスの利いたクリスマスティーも好評でした♪

ラッピングしてお持ち帰りしていただきたかったんですが、冷めるのに時間がかかるので資材をお持ち帰りしておうちでお願いしました。2つできますのでプレゼントにも最適です。

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美味しくできて、喜んでいただけて頑張ってフルーツ漬けた甲斐があります♪
これからの生徒さんもお楽しみに・・・*


4 Comments

BISE  

ootaさん

写真では素敵に見えてよかったです!
現実は結構バタバタしてますけどね(笑)
久しぶりにお会いできるの楽しみにしています♪

2009/11/24 (Tue) 20:13 | EDIT | REPLY |   

BISE  

pain de fさん

最高なんて・・・ありがとうございます。
fさんの教室も楽しそうです。
野菜を使ったレシピなどいつも参考にさせていただいています☆

2009/11/24 (Tue) 20:12 | EDIT | REPLY |   

oota  

素敵すぎです~~~♪

私、こんな素敵な教室に参加させていただけるんですか??
わぁ~
夢のようです。
しかも、素敵なランチ付き!!
まるでレストランのようです。
シュトーレンも2つも作れるなんて・・・・・。
楽しみです!!

2009/11/24 (Tue) 09:18 | EDIT | REPLY |   

pain de f  

No title

いいな、いいなお教室。
BISEさんのお料理も堪能できるし、シュトーレンもお持ち帰りにプレゼント仕様にもできるし。
最高のお教室レッスンです!
色んな風に工夫できるものだといいお勉強させてもらいます。
いやぁ~近くなら本当に習いに行きたいです。

2009/11/24 (Tue) 08:16 | EDIT | REPLY |   

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