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パン・オ・ノア

木曜日は講師研究科でした。

ライ麦と水、イーストを一晩寝かせたサワードゥを使ったパンです。

カレンズたっぷりのヴァイツェンミッシュブロートとくるみたっぷりのパン・オ・ノアです。
ハムやチーズに合うパンです。
ということでまた生徒さんにお付き合いいただいてブルーチーズとブルサンのペッパーで試食。
チーズ大好きだけど、ひとつ買っても一人で食べきれないのでこうしてチーズに合うパンのときは生徒さんにお付き合いいただいてます。
チーズ嫌いな方ごめんなさい・・・

お楽しみメニューはくるくるパンプキン、写真の子は大きく膨らみすぎてますね・・・
シロップにたっぷり浸して食べるパンのようなお菓子?です。

CIMG1725.jpg

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