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試作3種

今日は絶対、試作しようと思ってました。
材料が控えてたし。
朝早くから作るほうがやる気がでるんです。8時前から11時までに3種作りました。
フランスパン以外は手ごねです。

CIMG1293.jpg
《黒ゴマあんぱん》
黒ゴマペーストを生地に混ぜて黒ゴマあんを包みます。
もう少し生地が黒くてもよい?

CIMG1295.jpg
《チェダーセサミ》
全粒粉入りの生地に黒ゴマを混ぜて、チェダーチーズをたっぷり包み、白ゴマをまぶします

CIMG1297.jpg
《フランスパン》
こちらは講師研究科のパンです。前回出来がいまいちだったのですが今回はまあまあかな。

偶然なんですがゴマばかりですね・・・
自分で考えた配合のパンは、粗熱が取れてから、冷めてから、翌日と3回試食します。
甘さや辛さ、パンの柔らかさ固さ、時間がたつにつれて変わってきます。
翌日までおいしく食べれる配合じゃないとね。
そして改良して単発クラスのメニューになります。

さすがに2種手ごねすると肩こりが・・・
最近bebeが抱っこ好きになってるのでその影響もかなりきてます。
午後はのんびり過ごします。
過ごせるかな?



2 Comments

BISE  

pain de fさん

本当にお近くでしたら一緒にパン作りもできるのに・・・
今はまだ余裕があるので試作もできます♪
すぐに余裕がなくなりそうなので、今のうちに頑張ってます。

2009/07/14 (Tue) 17:46 | EDIT | REPLY |   

pain de f  

試作めちゃくちゃ頑張ってる!
すご~い♪
私なんて現実逃避・・・
試作に偏りがありどうしたものやら。

あぁ~近くに住んでいたらbebeちゃんのお顔見に行くのになぁ(^^)

2009/07/13 (Mon) 23:04 | EDIT | REPLY |   

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