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ケーキ教室「テリーヌ」

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昨日は午後からケーキ教室に行ってきました。
今月は「テリーヌ」です。
中はマロンのバターケーキ、外はパイ生地で包んでいます。
まずはマロンでマーブル状にしたバターケーキを焼いて、その後、熱が取れたらパイで包んでまた型に入れて焼きます。
焼けたらシロップを塗って、また軽く焼きます。

結構手間のかかるケーキですが、他の層になっているケーキよりは
楽だし、クリームの載るケーキだと仕上げが難しいけど
仕上げがないのでその点、楽です。
パイのサクサク感と中身のしっとり感がおいしいケーキです。
これは今度作ってみようと思いま~す☆


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