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金曜日はクスクスの日

スーパーでズッキーニを発見。
そろそろ旬ですもんね。
いろいろ作りたいお料理が浮かびます。

好きな食べ物ナンバー1は何かと言うとクスクスなんです。
ということでクスクス。
クスクスはパスタと同じ材料からできた小さな粒状のもので、野菜や肉を煮込んだスープをかけて食べます。
北アフリカ料理です。モロッコ、チュニジア、アルジェリアなど・・・
パリで初めて食べてから大好物になりました。
フランスに行くと必ず食べます。
モロッコにホームステイしてた時、金曜日のお昼は家族が集まってクスクスを食べてました。
仕事の途中でもみんな家に帰って来て食べるんです!
基本的に手で食べるのですが、クスクスは丸めてお団子のようにして食べてました。
私には難しいのでスプーンを借りてましたが・・・

モロッコのママが作るクスクスはとても美味しかった。
とても同じようにはできないけど頑張って作ってみました。
金曜日はクスクスの日なんです。
って今日は木曜日ですが、明日は作れないのでフライングして作っちゃいました!

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鶏肉のクスクス
マロッカンサラダ
ミントティー

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こんなに食べれるかな?と思ったけど、ぺろっと食べれてしまうところがクスクスの美味しさ。

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食後はもちろんあま~いミントティー。
お砂糖いっぱい入れたのに甘くない・・・追加追加してしまいました。
甘すぎると思ったミントティーも慣れると甘すぎくらいでないと物足りなくなります。

奥のパンはクスクスの美味しさにがっつきすぎて少し発酵オーバーになってしまったパン。
もう1回試作しなくては・・・


今日の検診では、子宮口も開いてるし柔らかい、遠出しないでね~陣痛始まったらすぐ生まれそうだから、と言われました。
でもそう言われてすでに2週間。
予定日通りに生まれるのかな?
こんなことならもう少し教室できたのにな~と毎日思うのでした。



万博時代のお友達?モレイさんのお店


3 Comments

BISE  

muraseさん

私はアミカで買いました。500円くらいかな?
成城石井とかでもお値打ちに売ってると思います。
唐辛子のペースト、ハリサも欲しいところです。
輸入食材など買いに成城石井に行きたいけど、行けないので近場でいろいろ探して買ってます。

2009/05/21 (Thu) 22:33 | EDIT | REPLY |   

murase  

NoTitle

すみません、名前入れ忘れました。muraseです。

2009/05/21 (Thu) 20:40 | EDIT | REPLY |   

-  

私も好きです

こんにちは。
クスクス、どちらで購入されていますか?
私も無性にクスクスが食べたくなります。先日、一宮の旬楽膳で購入したのですが、もう少しお手ごろなお値段のものはないかなぁと思っていたところでした。

2009/05/21 (Thu) 20:39 | EDIT | REPLY |   

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