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ホシノベーグル*フランスパン

実は先週、おしるしがありもうすぐだな~と思ってるのですが全然です。
酵母を起こしたり、発酵時間の長いパンはどうなるかわからないのでやめていたのですが、ホシノなら24時間で起こせる!と思い、作ってみました。

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とりあえず今日はホシノ丹沢酵母の全粒粉ベーグル。

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フランスパンはベトナムサンド用に軽めにしたかったので微量イースト。
もっと軽くしたかった、ソフトフランスパンにすればよかったかも?

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