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ベトナムサンド・バインミー

またまたベトナムごはん。
そろそろエスニック苦手な方にうんざりされそうですが・・・
ベトナムは元フランス領。
フランスパンがおいしいらしいです。
実はベトナムは一度も行ったことがありません。
次回?行きたい候補の国でもあります。

今日は自家製フランスパンでベトナムサンドです。

・バインミー
・海老とゴーヤのスープ
・フルーツのチェー
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焼きたてパンにはさんだのは、
マヨネーズ、レタス、ベーコン、パクチー入り卵焼き(ヌクマム風味)、もやしとにんじんのなます、スウィートチリソース、パクチー

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ゴーヤのスープは干しエビの風味がおいしくゴーヤの苦みも感じません。
ゴーヤ、干し海老、海老が入ってます。
チェーは家にあるフルーツで・・・キウイとバナナです。

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明日はさすがに違うメニューにします!

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