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インドごはん*セーグルノアレザン

先日、遅ればせながら稲沢のリーフウォークに行ってきました。
一人で大きなショッピングセンターに行くのは破水したら怖いので家族で。
生徒さんがアンティークでバイトしているので遊びに行くつもりが、行くのが遅れてバイト時間過ぎてて会えずに残念でした・・・
といってもその日にシフトに入ってたかわかりませんが・・・
チョコリングは行列してたので買いませんでした。

一通り、見て、アジア雑貨のお店発見!
吸い込まれるようにお店に入ってしまいました。
主人曰く、絶対この店に入ると思った、らしいです。
そこで見つけたこのお皿。
最近、エスニック料理にはまってる私に最適!と思い、購入♪
今日はそのお皿に合う、インド料理のランチにしました~

・キーマカレー
・じゃがいもともやしのサブジ
・きゅうりとトマトのライタ
・ナン&チーズナン(もちろん手作り)
・アイスチャイ
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コリアンダーの葉がないのでイタリアンパセリ。
コリアンダー以前は育ててたのに今はない・・・また育てよう
ナンはやはりチーズ入りが美味しい!

今日のパンはセーグルノアレザン。
ライ麦のパンです。
ライ麦パン好きなんですが、やはりこういうパンは長時間発酵、サワー種や自家製酵母じゃないと風味がでない・・・
教室で作るにはレシピの改良が必須。
難しいです。

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