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朝食

昨日は久しぶりに起こしていたルウ゛ァンリキッド(ライ麦で起こした酵母)でパンを焼きました。
初めて使う粉でベトベトになってしまいました。
打ち粉してもしてもべっとり。
でもそのままなんとか焼いたらオーブンの中で膨らんだこと…ダレてぺったんこだったのに!
チャバタやリュスティックだと思えばいいか…
見た目はひどいのでサンドイッチにしました。
味は美味しいです。

20090427061900

中身はこんな感じ。

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水分多い!って感じですよね。
また頑張ろう。
子供が歯の生え換わり中で、固いパン、怒られるから、ブリオッシュにしようかな・・・

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