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山型食パン

20090312211007


久々に山型食パン。
もうすぐ講師試験を受ける生徒さんがいるので私も練習。
みなさん練習頑張ってるのですぐに私が一番下手だったりします。

全体的にそこそこ伸びてるけどバランスが悪い…
丸め4つ目が一番キレイにできてました。(左)
やはりそれが一番釜のびして17センチの高さがでてます。
でも左右のバランス悪いです…
ちなみに手前のパンは高さ16.5センチ。合格圏ですがいまいちきれいじゃない!
難しいです。
しばらく焼かないとすぐこんな感じです。
こんな私でも合格できましたので、みなさん練習頑張ってくださいね。

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