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アルセスト&グラハムブレッド

今日は上級クラスでした。
アルセストとグラハムブレッドです。

アルセストはアルセスト型というタルト型のような型で焼いたケーキのようなパンです。
半分に切り、カスタードクリームとオレンジジャムを挟みます。
ティータイム向けのパン。

グラハムブレッドは粗挽きのグラハム粉を温めた牛乳に浸しておいて、牛乳でこねます。
グラハム粉が香ばしいサンドウィッチにもお食事も合うパンです。

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今日は試食のときにブルーチーズ「ブレスブルー」をお出ししました。
ブルーが苦手な方も食べやすいチーズです。
先日取り寄せしたとりはたジャムのいちじくジャムとブルーチーズの組み合わせも最高なんです!

妊娠するとカビ系チーズは食べないほうがよいので禁チーズだったのですが、チーズ売場で試食させてもらったらあまりに美味しくて買ってしまいました。一口ならいいかな~
チーズ好きな方もいて、チーズ、パン、美味しい~ワインが欲しい♪
と盛り上がりました。
ジャムもさっぱりでも濃厚でパンにもチーズにも合うのです。

ブレスブルーはスーパーでも手に入りやすいチーズです。
ブルーが苦手な方はジャムやはちみつと食べると、食べやすいのでお勧めです。

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