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クロワッサン

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今日は中級の授業でした。
クロワッサンとエッグバンズです。
クロワッサンは生地を伸ばしてバターを挟み、また伸ばして、折って
伸ばして、冷やして、の繰り返し。
筋肉痛になるくらい大変なんです。
おいしいものを食べるのには苦労もします・・・
パン屋さんでは生地を伸ばす機械があるので楽なんですね~
でもきれいな層ができるには職人の技が必要です!

パリのメゾンカイザーの朝食セットのクロワッサンは食べるのが困難なほどハラハラと皮が落ちてしまう。渋谷VIRONの朝食のクロワッサンも同じくらいハラハラでした。

手作りはもちろんプロのようにはいきませんが、
焼きたては最高に美味しいです!


2 Comments

BISE  

*cloverさん*
お目が高いですね。
テーブルクロスは刺繍がかわいいアンティークです。
サイズが合わないけど使ってます。
小さな頃にパン焼いていたんですね!
すご~い。
クロワッサンもみんなで作れば楽なんですけどね!

2007/01/25 (Thu) 19:54 | EDIT | REPLY |   

clover  

裾に写っているテーブルクロスがまたCUTEですね♪
私は幼い時しかパンを焼いたことはありませんが
クロワッサンは大変だと言うことだけ覚えています・・・。
筋肉痛ですか・・・普段運動不足の私にはいいトレーニングかも??

2007/01/25 (Thu) 18:01 | EDIT | REPLY |   

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