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ポテトカレーパン

20080813210157


毎日暑いですね。
今日も午後から子供とプールに行ってきました。
二人で日に日に黒くなってます…

暑くて食欲もなく、さすがの私も最近は、パン作りをしよう!という気になれないです。

でも何故か今日はプールから帰って疲れてるけど、やる気!
来月の単発パンの試作をしました。

夕飯を作りながら室温発酵でしたが、アッという間に発酵が進みます。

もちろん、ゆっくり発酵の方が美味しいパンになりますが、パンが固くなる原因の発酵不足にはなりにくいのでこの暑さを使用してパン作りに慣れない方も作りやすいかな?と思います。
レシピより5分は早く様子を見て下さい。
発酵しすぎと乾燥には気を付けてくださいね。

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