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講師試験

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明日は私の生徒さんで初めて講師試験を受験する方が3名います。
今日はみんなで提出パン作り。
講師試験の課題は「あんぱん」と「山型食パン」
みなさん練習もしっかりしてきているので、良いパンがたくさん焼けました。

20080612162102.jpg


この山食なんてテキスト通りの出来。
練習すればするほど、上手くできないスランプに陥ったり、もうしばらくあんぱんや食パンは焼きたくない!と思うのですが、ここでたくさんパンを焼いて、生地の発酵具合や生地のさわった感じをマスターすればどんなパンも上手く焼けるようになると思います。

パンは作れば作るほど、感がつかめ上手くなります。
パンは時間やテキスト通りにはいかないもの。
自分で見て触って覚えるしかないのです。

明日、みんな合格することを祈ってます。
頑張ってくださいキラリラ




5 Comments

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2008/06/13 (Fri) 18:42 | EDIT | REPLY |   

BISE  

kayumiさん

私はまだ教室会員になってないので付いていかないのです。
なので報告を待つのみです。
パンはきれに焼けてるから大丈夫だと思いますが、こればかりは「運」もあるのでわかりませんよね~

2008/06/13 (Fri) 09:02 | EDIT | REPLY |   

BISE  

ビオラさん

私も今ではこんなにきれいにできないですよ!
私は教室会員にまだなってないので付いていけないのです。
なんとか1回で受かると良いのですが・・・

教師終了なんですね~
生徒さんがいて教えてみえるなら準師範に進んでもよいと思いますが・・・お仕事もありますもんね~

2008/06/13 (Fri) 09:00 | EDIT | REPLY |   

kayumi  

あんぱん、食パンを見て私も試験のときを思い出しました。試験を受ける本人も緊張や不安もありますが、先生の方が自分がするのではなく、控え室でじっと待つ大変さがあると思います。

ぱんの出来上がりは凄くすばらしいと思います。頑張ってください!!

2008/06/13 (Fri) 07:24 | EDIT | REPLY |   

ビオラ  

こんばんは
今日、教師レッスンを受けてきたんですが
先生が、これからBISEさんのお宅に
パンを見に行かなくちゃ・・と言ってました~

生徒さん きっと緊張されているでしょうね~
私もテストの日はそうでしたし・・
これまで指導してきたBISEさんも緊張ですね・・

筆記テストもありますが
明日落ち着いてやったらきっと合格できますよ(^^♪

あーんなに練習したのに
あの時みたいな綺麗な山食がなかなか最近
焼けない私です・・

もうじき、教師も終るので
この先、どーしようか・・最近そればっかり
考えてます。

2008/06/12 (Thu) 22:10 | EDIT | REPLY |   

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