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インド料理教室

モロッコ料理教室主催のなほさんの教室に久々に伺いました。
以前は毎月行ってましたが、家のことでバタバタしたりバイト始めたりしてたのでしばらくお休みしてるうちに場所が変わってました~
かわいいマンションの1部屋。
こういうレッスン専用のお部屋もいいな~と思いました^^

なほさんはモロッコはもちろん、インドやタイにも滞在してお料理を勉強したりとすごいです。
私もインドは行きたいと思いつつ行けずにいます。
なんか怖いニュースとか聞くのでさすがの私も行けずにいます。
昔から言われてるのがインドに行くと人生変わるっというほどの衝撃なんだそうだけど、今もかな?

グジャラート料理はベジタリアンです。
豆や野菜を使い、砂糖が大量で甘くて酸っぱくて辛いんだそうです。
さすがに日本向けの食べやすいアレンジにしてますということです。
シンガポールのインド人街で辛くないと言われて注文したカレーが日本で食べる激辛レベルだったからな・・・

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全部で7品
インド料理は油も多いけど、今日はお野菜でにんにくや玉ねぎもほぼ使わず体に優しい感じでした~
美味しかった~
久しぶりになほさんに会えてうれしかったです☆



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