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コーヒーケーキ&ブラウンサーヴ

20080328171013


今日は教師研究科を受けてきました。
コーヒーケーキとブラウンサーブです。
コーヒーケーキはコーヒーのケーキではなく、コーヒーに合うあま~いパンです。
オーバーナイトで発酵したリッチな生地にカスタードクリーム、オレンジスライス、ケーキクラムを巻き込んだ超甘なパン。
本当にコーヒー向けです。

ブラウンサーブは上火を抑えて白く焼き、食べるときに本焼きするというパンです。
ハイジの白パンのようなパンです。

お楽しみメニューはこいロール。
こいのぼりのロールケーキです。
教師研究科はお土産たっぷりなので冷凍庫は満杯になってしまいました・・・

4 Comments

BISE  

kayumiさん

我が家もパンの型で溢れています。
収納に頭が痛いですよね・・・
陶板を購入したらこれこそ、扱い&収納に困りそうです!

2008/04/06 (Sun) 09:21 | EDIT | REPLY |   

kayumi  

No title

こいロール、見るからに大変そうですね。
陶板は、持っていません。。次々新しいパンを習うごとに、器具も欲しくなりますね。私は型や器具でキッチンの収納棚が2/3位は占めている勢いです。

2008/03/30 (Sun) 14:09 | EDIT | REPLY |   

BISE  

kayumiさん

先月は確かに雛ケーキでした!
こいロール、簡単そうで大変なので家では作らなさそうですが・・・
ブラウンサーブは保存がきくのでよさそうです。
ただこれまた陶板を買わないとできないので無理・・・お持ちですか?
コーヒーケーキは本当に甘かったです!

2008/03/29 (Sat) 14:42 | EDIT | REPLY |   

kayumi  

どちらとも、「焼きたてパンをどうぞ」の本にどちらかでていましたよね?私も、早く習いたいと思うパンです!!コーヒーケーキの由来は初めて知りました。
最近まで、雛ケーキでしたが、もうこいのぼりですか・・・時が過ぎるのは早いものですね~

2008/03/28 (Fri) 19:50 | EDIT | REPLY |   

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