2017_05
09
(Tue)18:02

サバラン

ファミリーコースのレッスン。
フランス伝統菓子の「サバラン」です。
私はフランスに留学してましたが、サバランの存在知らずに、パンを習ってから知りました。
その後、フランスに行くとサバランがいろんなパン屋さんやお菓子屋さんで売られていることに驚き。
フランスのは甘さやアルコール感がすごいです。
そんな有名なお菓子ですが、日本では地味なので目立ちません。
でもこだわりのあるケーキ屋さんには置いてあるので見かけると購入してしまいます。
いろいろ食べましたが、以外に?JHBSの旧レシピのサバランが一番美味しいです。
苦手な方もいますが私は結構好きです。

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