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タルト・オ・シトロン

2月に入りましたね。
早い・・・早すぎます。
ちょっと油断するとあっという間に日が過ぎてしまってついていけません(汗)

今日は洋菓子レッスン旧コースです。
タルト・オ・シトロン、フランス伝統菓子です。
日本ではあまり見かけませんがフランスで必ず食べる大好きなお菓子です。
このお菓子を習ったとき、感動しました。
いつもフランスで食べてたお菓子が作れるなんて・・・
日本人向けでない、メレンゲが乗ってるのも本格的です。
ただ私的にはもっと酸っぱいのが好みです。

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