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プレッツエルクロワッサン

今日は台風の影響で学校が半日。
遠くから来る方でしたのでキャンセルになりました。しかも給食無しで帰るそうで・・・
久しぶりに会えるのを楽しみにしていたので残念。

こんな日は仕込みや試作デーになります。

プレッツエルクロワッサンを試作。
名古屋にはまだありませんが、大阪や東京で大行列のお店「シティーベーカリー」のプレッツエルクロワッサン風に仕上げています。
シティーベーカリーより軽くクロワッサンらしい美味しい出来上がりです♪
プレッツエル風にするとほんのり塩味になりますが、プレーンで全粒粉クロワッサンにもできます。

プレッツエルタイプです。
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プレーンです。
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こちら本物のシティーベーカリーのプレッツエルクロワッサンです。
大きさも大きくて中も詰まった感じです。
DSC_0937.jpg

もう1回試作しま~す。
お菓子をカフェモカマフィンを予定していましたが、リクエストによりアップルジンジャーマフィンに変更します。
りんごの美味しい季節ですのでしょうがを利かせた美味しいマフィンを作ります☆

まだレッスンに空きがあります。参加お待ちしています☆

10月29日(土)10:00
10月30日(日)10:00

ニューヨークブランチ
・プレッツエルクロワッサン
・茹でないベーグル「ビアリー」
・アップルジンジャーマフィン
・スカロップサラダ
・マンハッタンクラムチャウダー

3600円

お申し込みはcafebise@yahoo.co.jpにお願いします^^

12月は「ドレスデンのクリスマス」レッスンを予定していましたが、日にちがないため中止にします。
11月12月の午後でリクエストで「黒糖ゴマおさつベーグル」のレッスンを開催します。
リクエスト制ですので希望のお日にちを第二希望まで教えてくださいね。

IMG_3839.jpg

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