FC2ブログ

シュバルツバルターキルシュトルテ

洋菓子コースのシュバルツバルターキルシュトルテです。

ドイツのサクランボのケーキです。
シュバルツバルター地方のサクランボのケーキという意味です。
同じケーキがフランスのアルザスにもありますがこちらの名前は「フォレ・ノワール」です。
フォレ・ノワールは黒い森という意味です。
フランスとドイツの国境にある森の名産がさくらんぼなのです。

ドイツとフランスどちらでもこのケーキ食べたけど、このJHBSのケーキのほうが美味しいです(笑)
本当に!

IMG_3721.jpg

上にのせるさくらんぼは季節がずれると瓶詰めですが今は旬なので生のさくらんぼでできました~
土台がサブレなんですが、アクセントに利いてて美味しいです。

ちなみにこちらがドイツベルリンの有名カフェで食べたケーキです。
あんまりだな~という記憶です。

IMG_9112s1.jpg



0 Comments

Leave a comment