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バゲット

20080130182911


先日のフランスパン講習で作ったパンを復習。
細目のバゲットが好きなので細くしました。
ライ麦と発酵種を入れて風味だしてみました。
問題のクープ、少しはマシだけど、まだまだですね~

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