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ベトナムのフランスパン

プラかごのお店のチョロンバスターミナル周辺には市場がでていました。
いつもなのか日曜日だからなのかわかりませんが・・・

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両端でお店が出ているのにバイクも自転車も歩行者もごちゃごちゃでちょっと危険です・・・

パンを売っていたので購入しました。
バターが全体に塗ってあり、ピカピカしたものと塗っていないものとあります。
1個1万ドンだったかな?5000ドンだったかも?
バインミー用よりは大きいパンです。

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中はやはり、麩菓子のようにスカスカです。
映像では伝わらないのがもどかしいです。
今回、レッスンに向けて試作でいろいろ試したけど、どうしてもこのスカスカ感は出せません。
ベトナム独特です。
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