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バゲットレッスン

バゲットレッスン終了しました。
事前に練習しますが、なかなか思い通りのクープが入らなかったり難しいですね。

オーブンは電機オーブンを使用しています。電機も風の向きで、出来がかわります。
右は少し太めに作ってガスオーブンで焼いたパン。
ガスオーブンの場合、上段で、蒸気をいれて10分ほど放置するとなんとかクープ開いてくれます。



今日から、数日間、レッスンに来た方には生クリームをサンプルでお渡ししてます。賞味期限の関係で限定数しかありません。
お菓子にお料理に活用してください!



明日は杜の宮市ですが、今年は外れてしまい、出店していません。探してもいません!
毎年、楽しみにして来てくださった方々には本当に申し訳ありません。




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