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山型食パン

今日はファミリーコースの山型食パンのレッスンでした~
こちらは私が成形した食パン。
電気オーブンで焼きました。
今までガスでしか焼いたことのなかった山食ですが、電気オーブンでもきれいに焼けますね。
普段焼くガスオーブンの出来よりいいかも~
ちなみにオーブンは東芝のERLD430です。天板をひっくり返しに入れて予熱250度で焼成は190度35分。
気に入ったのと特売品をみつけて2台目も購入しました。
(ガスオーブンが1台壊れ気味なんで・・・)

他のパンはガスで焼いた方が中身がもっちりした感じになると思いましたが今回の山食では元々、中身がもっちりする粉なのでそれほど差は感じませんでした。







試食は生徒さんからたくさんじゃがいもをいただいたのでヴィシソワーズスープをお出ししています♪

携帯が修理中で代替品なためぶれてますね・・・
すみません。

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