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米粉ロールケーキ

20071112191924


米粉を頂いたのでロールケーキにしてみました。
実は以前、米粉のパンを作って、どうしてもお米のあの匂いが気になって食べれなかったので、米粉のケーキ作りもあまり乗り気ではないのですが、試してみよう!と作ってみました。

出来栄えは悪くありませんが、混ぜが悪いのか卵の泡立てが悪いのか、バターを混ぜるのが失敗したのか米粉のせいか、しっとり感にかけますが、味は普通でした。
匂いを考慮してバニラオイル多目にしました。そのせいかか匂いは全然気になりませんでした。
味に敏感な子供も特に気にぜず食べてたので大丈夫みたいです。

どんなに不味くても一応食べる、人が美味しいというもので自分が苦手なものは美味しいと思う時がくるまで挑戦します。
なので今は嫌いなものはほとんどありません。
ただの食いしん坊です(笑)食に対する執着・・・
が、そんな私でもまだ米粉パンは無理…
以前、パン教室で一緒だった方が米粉だけのパン屋さんでバイトしてみえて、やはり匂いが気になる人もいるよ~といってました。
少し遠いのでなかなかそのパン屋さんには行けないけど、いつか美味しいと思える時がくるかな~


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