FC2ブログ

パンサプライズ

教師科のレッスンでした。
パン・サプライズとブルーベリーロール。

パンサプライズはデコ型で大きなパンを焼き、中をくりぬいてサンドウィッチにするパンです。
当日焼いたパンはカットできませんので前日に試食分は応用生地で焼いておきました。
本当は冷凍して解凍してからカットする方がきれいにできるのですが、今日は冷凍していませんでしたので応用生地のやわらかいパンのカットは難しかったです。
応用ではない基本の生地のパンはライ麦がたくさん入っていて重くてずっしりしていますのでカットもしやすいですよ。
応用生地は白と茶のマーブルになっています☆
いろんな具をサンドしました。

cats_20120910165952.jpg


アボカドのスープと一緒にいただきました。
今日のジュースは、小松菜、りんご、きゅうり、ブルーベリーを入れたので・・・色が微妙です(汗)
でも味はりんごの甘さが美味しいジュースでした。
やはりブルーベリーを入れるときは要注意ですね~

pages_20120910165739.jpg


0 Comments

Leave a comment