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チーズベーコンクッペ&ウィーンブリオッシュ

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今日は中級のクラスがありました。
チーズべーコンクッペはフランスパン粉を使い、中にチーズやベーコンを入れたパン。
ウィーン風ブリオッシュは卵やバターも多いリッチな生地ですが、丸い形を生かして王冠風にサンドウィッチにするとパーティに良さそうですハート

お楽しみメニューは「マンゴープリン」でした。
こちらはアガーを使い、マンゴーピューレを使った濃厚なプリンで大好評でしたKIRA KIRA

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