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アルザスのクグロフ

20070816173332
旅行記はまだアルザスにたどり着いてませんが、
アルザスで購入した陶器のクグロフ型で焼いてみました。

レシピはジャムの妖精☆クリスチャン・フェルベールさんのレシピをアレンジしました。
フェルベールさんのレシピは少し、塩が多いので減らしました。
うまくできるかドキドキでしたが、なんとかできました☆
型にくっついて少しだすのに苦労しましたが、上出来!
陶器の型は熱伝導が悪いため焼きが悪いとききますが、180度で30分でこんな感じです。

味は口どけがよく、まわりがサクサク。
それでも少し塩分が気になりましたが金属型とはまた違う焼き上がりです。
頑張って持ち帰ってきたかいがあります!
もう少しレシピを改良して教室で使いたいと思いますハート(赤)


4 Comments

BISE  

*kumoさん

この型、すごく欲しくてフランスから頑張って持って帰ってきました。
またぜひ遊びに来てね☆

2007/08/22 (Wed) 13:18 | EDIT | REPLY |   

*kumo  

とってもおいしそう!!

陶器の型なんだね。
周りサクサクもすごく魅力的☆

またbiseさんカフェに遊びに行きたいなぁ~なんてv-119

2007/08/20 (Mon) 23:03 | EDIT | REPLY |   

BISE  

mumuさん

はじめまして。
このパンは試作なんですがおいしそうにみえてよかったですv-344

2007/08/16 (Thu) 23:12 | EDIT | REPLY |   

mumu  

初めましてe-51
どれも全部おいしそうでお腹がなりそうです(笑)
また来ますe-134

2007/08/16 (Thu) 17:59 | EDIT | REPLY |   

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