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ココアクランベリーベーグル

毎日暑いですね太陽
こう暑くてはパンを焼く気になれないです。
でも温かい部屋を利用して発酵できるのでつくりやすい環境ではあります。
私は自分のパンを焼く場合、二次発酵のときにパンにラップをして
温度計と共に外においておきます。
今日は外温が37度になっていたので発酵しすぎた~
35℃くらいの部屋なら発酵機の電源いれなくてすみます。
電気代節約もあるしエコにもなりますね。

久しぶりにベーグル焼いてみました。
ココアクランベリーベーグルです。

ちょっと二次発酵し過ぎたのと、水分が多かったためか
ソフトベーグルになってしまった・・・
ハードベーグル派の私としてはいまいちでした。

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