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チキンとアプリコットのタジン

午後からモロッコ料理教室に行ってきました。

チキンとアプリコットのタジン。
グリル野菜のサラダ。
オリーブ入りのパン。

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今日のタジン、簡単で美味しいのですぐに作りたいと思います☆
アプリコットがないのでどこかで手に入れなくては・・・
モロッコ料理は薄味で野菜をたくさん使いタジン鍋で素材の美味しさを引き出したお料理が多い。
今日のタジンもスパイスと玉ねぎの煮込んだ美味しさ、そしてアプリコットの甘酸っぱさがよく合ってました。


モロッコに住んでた時はあまり食に興味がなく、何食べて生活してたか全然覚えてない。
色々美味しいものがあったのに~
ホームステイ先のママの料理ばかり食べてたから外食は旅行中しか食べてないし、それも記憶にない。
モロッコ料理が美味しいことは知ったけど、何がどうなのかは覚えてないんです。
なほさんに「知ってますか?」と聞かれるけど、知らないことばかり(汗)
味の記憶はあるんだけどな~

2 Comments

bise  

ありがとうございました

なほさん

コメントありがとうございます。
とてもおいしかったです。アプリコットが来たら挑戦します♪

また旅行から帰ったら連絡しま~す。
高級お料理教室の様子も(笑)

2011/07/13 (Wed) 23:14 | EDIT | REPLY |   

寺田なほ  

ありがとうございました

先日はありがとうございました。
チキンとアプリコットのタジン、気に入って頂け
嬉しいです。
簡単なのでお試しくださいね~。
楽しい旅行を!!!

2011/07/12 (Tue) 17:58 | EDIT | REPLY |   

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