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レンズ豆のサラダ




この日はくるみたっぷりなブラウンブレッドとアマンドロールでした。

今月のサラダ。

モロッコ料理教室で教えてもらったレンズ豆のサラダです。
クミンが効いてて好評です

みなさんに教えて欲しいと言われるので先日、モロッコ料理教室でレシピをアップしても大丈夫か確認したらとOKともらいました。
なほさんありがとうございます☆


・レンズ豆 100g
・玉ねぎみじん切り 1/4
・トマト小 一個
・ゆで卵 一個
・パセリみじん切り適量

・塩 小さじ1/2
・クミンパウダー 小さじ 1/2
・酢 大さじ1
・サラダ油 大さじ2

レンズ豆は15~20分塩茹でして、水気を切っておく
トマト、ゆで卵を角切りにする
ドレッシングを混ぜて和える。

レンズ豆はアミカや旬楽膳など輸入食材のお店で買えます。
お家でも作ってみて下さいね

モロッコ料理の先生の本です♪





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