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パリ8区 BE

パリの8区にある「BE」はフレンチのアラン・デュカスとパンのカイザーがコラボしてできたお店です。
もちろんパンをカイザーが、惣菜をアラン・デュカスがプロデュース。
とっても期待して行ったのですが、
時間が夜の19時過ぎ・・・ということで全然商品がなくがっかり。
夜8時までなのでしょうがないですね。

以前、何かの本で見たときはカフェコーナーがなくスタンドくらいだったのですが、奥にカフェスペースができていたので今度は朝の朝食を
とりに行ってみたいです。

パンは基本のハム・チーズサンド、バゲット、クロワッサン、いんげんのサラダを購入。

バゲット、クロワッサンおいしかったです。
サラダもインゲンはもちろん生を使用しているので歯ごたえもよく、
クリームレモンのドレッシングも美味でした。
ただ・・・サンドですが、どうもパンの塩味がきつい。
こういうものなのか?間違えたのか?わかりません・・・
はじめはハムの塩気かな?と思いましたが、原因はパン。
職人なら生地の感じで塩が多いとかわかると思うので、
こういうものなのかもしれません。
だから比較的たくさん余ってたのかも。
基本的にフランスは薄味なのになんか変な感じでした。

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「BE」
73 Boulevard courcelles 75008
7時~20時 休み:日
メトロ:2番線ternes

 

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