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地鶏のロティ

かな~り久しぶりに神戸のコルドンブルーに行ってきました。
しかも今回は初めてのお料理☆
ついていけるか不安でしたが・・・

いつもはパンに参加していて先生が仏人だったのですが今日は日本人の先生でした。
ちょっとホッとしました。
聞き逃しても何度も聞けるし♪

久しぶりにコルドンに行きたいな~と思い、私の空いてる日とメニューを見て、今回は「地鶏のロティ、フォアグラと栗のファルス」に参加してみることに!
ローストチキンをしっかりと覚えていつか教室のメニューにしたいと思っていたのです。

コルドンでは先生のデモを見て、一人1台作っていきます。
お値段もそれなりですが、一人ですべての工程を行えるので勉強になります。
私がクロワッサン得意なのはここのおかげ。
以前のパンのクラスは毎回折り込みメニューが入ってたの。

鶏のお掃除から詰め物からタコ糸の縛り方まで・・・しっかり勉強できてよかった♪

cats_20101222214959.jpg

先生のお話は今回の内容とはずれてる部分もありましたが、ワインやフランス料理についてやとても勉強になりました。
こういうおしゃべりは仏人の先生にはない魅力だと思いました。
仏人の先生だと通訳が入るため、時間も限られ内容も簡略化されてしまうのでどうしても雑談がなくなってしまうと思われます。

本当、近かったらもっと通いたいのに・・・
また時間を見つけて参加したいと思います。

今日は母とルナと車で向いました。
お目当てのお店が定休日でしたので神戸パン屋巡りは諦め、コルドンの後は念願の?コストコに寄ってきました~
やっと行けました(笑)楽しかったです。
カードも作ったし次回はもう少しゆっくり行きたいです。


4 Comments

bise  

pain de fさん

一緒に行きましょう!!
現地合流いいですね~
でもパンは朝から夕方までびっしりあるから時間が難しいですよね~
私も子供預けるのどうするか悩みますv-355

素敵な新年をお迎えくださいね☆

2010/12/25 (Sat) 20:22 | EDIT | REPLY |   

bise  

PINKさん

コメントありがとうございます。
いつも見てくださりありがとうございます。
pinkさん、いつも頑張ってらして素晴らしいです!!
教室も始められるんですね。
私も教えていただきたいくらいです!
研究する姿勢は尊敬です。
私は行動力だけですから・・・(笑)

素敵な新年をお迎えくださいね♪

2010/12/25 (Sat) 20:19 | EDIT | REPLY |   

pain de f  

いつもながら勉強熱心なbiseさん。
頭が下がります。
私も一度はコルドン行ってみたいと思ってるんですが、なかなか都合が合わず行くことができません。
いつか行ってみたいなと思います♪

メリークリスマス☆

2010/12/24 (Fri) 17:11 | EDIT | REPLY |   

PINK  

お久しぶりです。

お久しぶりです~♪
覚えていらっしゃいますか?
いつも読み逃げでごめんなさいね!

神戸のコルドンブルーに行かれたんですね♪
私は実家が関西のくせに、遠くて・・・。
いつもHPをチェックだけして終わってます(笑)
行動力のあるBISEさんを見習わねばっ!!!

私も今年初めてバブーシュ福袋を買ったんですよ~。
BISEさんの画像を見て欲しくなっちゃいました♪
とってもかわいくて、買ってよかった~!って
思いました(*^_^*)

いつもテーブルもおしゃれで、ブログを楽しみに見ています。
来年はムスコも高学年になり、帰宅時間も遅くなるので
いつかお教室に参加させていただきたいな~と思っています。

ではよいクリスマスをお過ごしください★

2010/12/23 (Thu) 18:20 | EDIT | REPLY |   

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