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バターフィセル

今日は上級最後のメニュー「バターフィセル」でした。

お楽しみメニューは「くるくるパンプキン」

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フランスパンに合うように・・・オニオングラタンスープ。
先日セールで購入したライオンヘッドのスープボウルの出番です。
単純な材料だけど手間がかかります。
でも冬になると食べたくなる!!
今日は急に寒くなった日でしたのでちょうどよかったかな??

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チーズは先日の福袋・・・
MOF熟成士ロドルフ氏のロックフォール
ブルーが苦手な方でも美味しい~と♪
はちみつやジャムと合わせても青カビの塩気とピリッとした感じが中和されてまた違う味わいになります。
衝撃の美味しさです。
ワイン欲しい~

もう一つはかわいらしいハート形のヌーシャテル。
こちらもMOF熟成士アレオス氏のチーズです。

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ガーリックマーガリンを塗ったガーリックフィセルも作りました。

この日のために仕込んでおいたピクルスがあったのですが・・・
お出しするの忘れてた。ショックです。
来週の教室でお出ししま~す。

今日で最後のメニューでしたがみなさんまだ補講もありますのでこれからもよろしくお願いしま~す。

2 Comments

bise  

コメントありがとうございます。
寒くなると食べたくなりますね~
美味しいですよね。

2010/10/30 (Sat) 20:56 | EDIT | REPLY |   

ryuji_s1  

オニオングラタンスープ
美味しいですね
大好きなグラタンです、

2010/10/28 (Thu) 09:10 | EDIT | REPLY |   

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