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archive: 2020年06月  1/1

アルザルカでランチ

7月からはランチの時間をとるのが難しいので時間のあるうちにアルザルカさんでランチ。レモンチキンタジンは少し前に流行った塩レモンを使います。塩レモンはモロッコが元祖だと思う。日本でも流行るなんて驚きだった。レモンチキンはモロッコでも週に1回はでてくる定番メニュー。日本人にも食べやすいと思います。さっぱりと美味しかった。サラダ、タジン、パン、お茶がついて1000円って激安!モロッコのパンは素朴なパンで...

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6月のレッスン

6月のレッスンはお休み分の補講やリクエストなどお一人またはお二人でのレッスンでした。試食もなしなので寂しい感じですが、7月からは通常レッスンに戻していきますね^^デコレーションの練習をリクエストいただいたので、生クリームの種類の話やナッペ、絞りなど練習しました。家で上手くできなかったそうで、少しコツをお伝えしたらすぐにきれいにできるようになりました~お家でも作ってくださいね♪おまかせのパンレッスン...

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モロッカンテテリア「アルザルカ」

ある日、いつもの通りに見慣れないお店を発見。もしかしてモロッコの旗???信じられない!一宮にモロッコの旗があるなんて。最初に伺ったときは食器が届かず、テイクアウトのみでしたがオープンしたので伺いました。店内は完璧モロッコで最高です。モロッコと言えばミントティーです。モロッコでは激甘なミントティーですが、こちらではお砂糖はセルフで。ミントティー意外にオリジナルブレンドの紅茶がありますので順番に飲むの...

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