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archive: 2017年11月18日  1/1

シューアラクレーム

ケーキコースのレッスンです。シューアラクレームとエクレアカフェ。エクレアはいつも口金でクリームを絞るのですが上手く入らず苦戦してましたが・・・今回、なぜか口金が見つからず仕方なしにカットしたんですが・・・これがいい感じ。クリームもたくさん入るし今までの苦労は何だったんだろう(笑)そして上に塗るフォンダンというお砂糖も富沢で購入したものはすごく扱いやすくてきれいに仕上がりました。フォンダンアブソリュ...

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