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archive: 2017年11月  1/1

スギ薬局×花王 当選

久しぶりの当選はスギ薬局の懸賞です。花王商品購入しました。当選金が少ないものは当たる確率高い気がする~500円でもうれしいです。...

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オペラ

洋菓子レッスン。チョコレートとコーヒーが美味しいオペラです。美しい層ができるとうれしいですね~...

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シェ・シバタのシュトレン

毎年自分の勉強とみなさんと食べる試食用にシュトレンを購入しています。今までは11月末だとシュトレンを販売しているお店がなくて探したりネットで購入してましたが、最近はずいぶんとシュトレンの知名度があがり、購入できるお店が増えました。11月に選んで買えるなんて!今回は高島屋のシェ・シバタで購入してみました。この箱が高いんじゃないの?と言うくらい豪華な箱のお店があるけど、これくらいがちょうどよいですね。マジ...

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シュトーレンレッスン募集

毎年恒例のシュトレンレッスンです。もうみんな飽きたんじゃない?と思い、もういいかな?と思ってると今年はないんですか?とありがたいリクエストが・・・何も言ってないのに販売の注文いただいたり・・・毎年グループで受けてくださる方々もいます。ということで今年も数日レッスンと販売をします。初めての人も毎年の人も参加お待ちしています^^昨年、恐れ多くも某パティシエールさんに差し上げたら・・・「こんなにフルーツ...

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シュトレン用ラッピング

シュトレン用の袋や箱。毎年凄く探すんですがサイズの良いものがありません。ここ最近はやっとサイズと柄の気に入るものがあったんですが、今年はもう販売してなかった。今年は去年購入したものがあるけど、来年はどうしよう??私のシュトレンは市販品より少し大きめ(ドイツに比べたら小さいけど)、サイズに合うものが見つかりません。毎年同じだ~とか思わないで~これしかないんです(笑)最初の頃はいろんなお店に行ったし、...

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シュトレン作り

注文いただいてるシュトレン作りが始まりました☆一人で一気に作れるものでもなく・・・2回に分けて作ります。今年も美味しそうなスパイシーで甘い香りに包まれています♪今年は申し込みが遅めのスタートでしたが、結局毎年同じくらい作ってます。取りに来る方は事前に連絡ください。よろしくお願いします^^...

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親子教室

親子パン教室も毎月リクエストで開催しています。今回はクロワッサン。きれいにできました~次回は冬休みの12月27日10時です。メープルシートを使ったパンを作ります。みなさんぜひ参加ください。申し込みおまちしています^^12月27日10時  2000円  12時半くらいまで...

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シューアラクレーム

ケーキコースのレッスンです。シューアラクレームとエクレアカフェ。エクレアはいつも口金でクリームを絞るのですが上手く入らず苦戦してましたが・・・今回、なぜか口金が見つからず仕方なしにカットしたんですが・・・これがいい感じ。クリームもたくさん入るし今までの苦労は何だったんだろう(笑)そして上に塗るフォンダンというお砂糖も富沢で購入したものはすごく扱いやすくてきれいに仕上がりました。フォンダンアブソリュ...

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羽島なまず祭り

昨年はマルシェがあり出店しましたが、今年はマルシェがなく出店してませんが、遊びに行ってきました。もちろん秋刀魚とみたらし団子が目的です(笑)お昼前の到着でしたのでかなりの行列でしたが意外に早く進みました。ずらずらっと並んで焼かれています^^基本一人1尾です。テーブルには椅子とお茶もあります。タッパーに白ご飯入れて持ってきてる方も(笑)さすがです。美味しかったです。家では魚焼きグリルがなく煙がすごく...

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ガトーショコラ

息子君作のガトーショコラ。混ぜるだけで簡単だけど、見た目なかなかいい感じです。...

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りんごりんご

今季3回目のタルトオアルザス。りんごの季節に作りたいのでいつもこの時期にレッスンしてます。最近は、本当にいろんな品種がでていて1週間違うだけで売られているりんごが違うし、新しい品種が多い。どのりんごが焼き菓子に合うかとかありますが、その時にでてるりんごを使ってます。新しい品種とか、もうついていけないです・・・このケーキの場合、小さいりんごが適しています。大きいとカットしなくてはいけないのでもったい...

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流行もの

今月は最近の流行のパンを作ります。ふすまを使ったブランブレッドと塩メロンパン。ふすまは低糖質でダイエットによいということでコンビニにもふすまパン売られてますね。今回はふすまを湯だねにしてもちもちした食パンを作ります。塩メロンパンは塩パンにメロン皮を乗せて焼くんですが、塩気とクッキー生地が相まって美味しいです。塩メロンパン、まだなのかそこまでなのか分かりませんがちょいちょい流行ってますよ。いつも流行...

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WIREDCAFE ×モニター

ゲートタワーにあるWIREDCAFEに行ってきました。前回はSPICEカフェで今回は普通のWIREDCAFEです。こちらは普通にパスタやフレンチトースト、パフェなどやワンプレートメニューなど気軽に寄れる感じのお店です。何にしようか悩み、ネギトロ丼にしてみました。野菜もとれていいかな~と思って。下に岩ノリが忍んでてこれが美味しかったです。岩ノリとネギトロと野菜、かすかなわさびが混ざっていい感じでした。週に1~2回しか行っ...

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シナモンロール&シナモンメルツ

ファミリーコースのシナモンロールのレッスンでした。先週もシナモンロールのレッスンがあり、その後にマックに行ったらシナモンメルツというメニューがあり、つい注文してしまいました。プチパンにシナモングレーズがたっぷり。結構濃厚でコーヒーが良く合います。シナボンを思い出します。今もひそかにお店がありますが、以前流行した時にいただいたけど妊娠中でちょっとくどい感じがして苦手だったけど、今は食べれるかも?と思...

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エッグベネディクト

ファミリーコースのイングリッシュマフィンのレッスンです。エッグベネディクトにして試食しました♪専門店で働いてますが、担当が違うから一度も作ったことありません(笑)でも美味しくできました~...

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シナモンロール

11月になりましたね~早いです。10月のハロウィンの結局飾りつけはしないで終わってしまったので・・・クリスマスは早々に出してみました。11月、12月とクリスマス飾りできます。今日はファミリーコースのシナモンロール。生地が柔らかくて捏ねにくいけど、ふわふわ生地にシナモンがよく合います♪急いで撮ったからずれてますね💦...

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