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archive: 2017年06月05日  1/1

6月レッスン募集

6月のレッスンは・・・ 「マンゴープリンパン」 ふんわり生地にマンゴーカスタードクリームとマンゴーをのせます。 夏らしくトロピカルなパンです。 私はマンゴーアレルギーなんでカスタードバージョンも作ります。 「スピール」 2種類のライ麦と天然酵母パウダーを使った風味豊かなパンです。 オレンジピールとカレンズ入り。成形が楽しいです 機械でこねた生地の分割から始めます。 主に...

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