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archive: 2016年07月13日  1/1

はじけるプルマン

ファミリーコースパート3のプルマンブレッド。レシピが変わり、発酵が早くなった。暑い時は注意が必要です。なぜかというと・・・蓋を押し上げてはじけてしまうんです!こんな感じです(笑)型の8割くらいで焼いたんですけどね~時々弾けることがありましたが・・・今回は2本も。試食と余分に焼いたので生徒さんのお土産分は大丈夫でしたが・・・何度も弾けているうちに蓋の強度が弱くなってる気がします。なんて残念な姿。プルマ...

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