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archive: 2014年10月31日  1/1

モロッカンティーパーティー

3日間モロッカンティーパーティーのレッスンでした。私もモロッコのチュニックとネックレスでお出迎えしました♪念願のモロッコ料理のレッスン。何よりも私がうれしいです。最近は少しづつ、やりたかったレッスンができて、いろいろ考えたり準備を揃えるのは大変ですが楽しいです。モロッコの唐辛子ペーストのハリサですが、以前はカルディにありましたが、現在は取扱い中止だそうで・・・成城石井にもなかったので自分で作りました...

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シュトレン・オ・フレーズ

11月の単発レッスンのシュトレン・オ・フレーズ。とっても美味しくできました♪試作を試食いただいた方からは「美味しい」とのお言葉をいただいていましたが、さらに美味しくなりました。試作しなおして翌日食べた時は・・・いまいちかな?と思いましたが1週間経ってから食べたら熟成されて美味しくなってました。レッスン受ける方、お楽しみに!...

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