FC2ブログ

archive: 2014年10月  1/1

モロッカンティーパーティー

3日間モロッカンティーパーティーのレッスンでした。私もモロッコのチュニックとネックレスでお出迎えしました♪念願のモロッコ料理のレッスン。何よりも私がうれしいです。最近は少しづつ、やりたかったレッスンができて、いろいろ考えたり準備を揃えるのは大変ですが楽しいです。モロッコの唐辛子ペーストのハリサですが、以前はカルディにありましたが、現在は取扱い中止だそうで・・・成城石井にもなかったので自分で作りました...

  •  0
  •  0

シュトレン・オ・フレーズ

11月の単発レッスンのシュトレン・オ・フレーズ。とっても美味しくできました♪試作を試食いただいた方からは「美味しい」とのお言葉をいただいていましたが、さらに美味しくなりました。試作しなおして翌日食べた時は・・・いまいちかな?と思いましたが1週間経ってから食べたら熟成されて美味しくなってました。レッスン受ける方、お楽しみに!...

  •  0
  •  0

ポティロン・クール

10月も終わりに近づきました。早いですね・・・今月のJHBS新メニューはかぼちゃシートを使ったポティロン・クールを作りました~ふんわり生地にかぼちゃシートとシナモンのよい香りです。食パンもたくさん焼きました♪9月の単発レッスンの食パンもみなさんに大好評でした。家で何度も作った方もいらしてうれしい限りです。そちらはもっちりしっとり甘い食パン。今月のレッスンの食パンは歯切れのよいふんわりタイプ。どちらが好...

  •  0
  •  0

準備完了

寒くなりました・・・毎朝起きるのがつらくなりますね。今日からモロッカンティーパーティーのレッスンです。20年前・・・モロッコから持ち帰ってきたお皿たち。ここにきてやっと活躍です。このフェズのお皿、いろんな街やお店で見て選んで購入しました。モロッコにはサフィーという陶器で有名な街もあるのですがそこで見たお皿はどれもいまいち・・・サフィーの陶器はいかにもすぐに割れそうで持ち帰る自信もないし、柄も気に入...

  •  0
  •  0

**12月シュトーレンレッスン募集**

12月の単発レッスンの募集です。今年も変わらず定番のおいしさBISEシュトレンを作ります。昨年あれだけドイツでシュトレンを食べて購入したので今年は違うタイプのレッスンにしようと思ってましたがいつのまにか日々が過ぎてしまいました。みなさんとっても楽しみにしてくださっているのでついついいつも通りになりました・・・洋酒漬けフルーツがたっぷり入っています。お好みでスパイスを利かせてください。一度食べたらハマる...

  •  0
  •  0

Moroccan Night

モロッコ料理教室でお世話になってるお二人が新刊を出版されました♪そのイベントに千種区パティスリーモモに行ってきました。店内はキャンドルでいっぱい、幻想的です。ベリーダンスがありました。セクシーなダンスに悩殺されます・・・ベリーダンスって近くで初めてみたかも。素敵でした。イベントに参加すると本がいただけます。参加料2000円で本は1500円です。ミントティーとお菓子付なのでお得です。コンパパクトで美味しそう...

  •  1
  •  0

11月ポーセラーツ教室募集

お友達がポーセラーツ教室を始めました。BISEの教室をお貸ししています♪≪体験レッスン募集≫上品なアラベスク柄のマグカップです。・お色はピンク又はブルーのどちらかをお選び頂けます。・イニシャルはピンクの他にメタリックゴールドやプラチナなどご用意しておりますので、お好きな文字・色をお使いください。☆体験レッスンの受講料は3000円です。 (レッスン料、材料費、焼成代等すべて含まれております) ・お道具はすべてこ...

  •  0
  •  0

THE REVAL

テラスウォークの紅茶売り場で発見。かわいいパッケージのティーバッグです。3個入りです。一つ一つ小さな箱に入っています。昔懐かしい駄菓子屋さんにあるガムのようです(笑)スリランカ紅茶をメインに1つのパッケージに3種類入っています。なによりもマラケシュミントという名前の紅茶に惹かれました♪スリランカ3大紅茶セットには・・・ディンブラディージョン、ウババレー、ヌワラエリアハイランズの3種類もう一つはイングリッ...

  •  0
  •  0

最近のレッスン

久しぶりの更新になってしまいました。今月は毎週、運動会があったり、忙しくしていました。レッスンはほぼ毎日あります!ファミリーコースはジャムパンを作りました。スープはさつまいもだったり、カボチャだったりですが、ポタージュをお出ししています。今日は、お菓子ではないけど、お餅を作りました。大根もち、というのは私は初めてです。生徒さんに教えていただきました。大根もち、と言うと飲茶の大根餅しか知らなかったん...

  •  0
  •  0

キッチン・モモ

先日、大須にあるモモキッチンに行ってきました。モロッコのサンドイッチのお店です。雨でしたが、大須はアーケードなので快適ですね。モモキッチンは少し、アーケードからは、はずれるのですがお店の前のテントのところでいただきました。チキンのサンドイッチとモロッコのクレープ、ムスメンのハニーバター、ミントティー。モロッコ音楽が流れる中、おいしくいただきました。思い出深いアイーシャの歌が流れてて懐かしかった。最...

  •  0
  •  0

10月6日今日のレッスン

No image

今日のレッスンですが、なかなか台風が過ぎてくれないのでお休みにします・・・警報も解除されないので学校もお休みになりそうですね・・・みなさんのお家に被害などないことを祈っています。...

  •  0
  •  0