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archive: 2014年07月  1/1

**9月単発レッスン募集**

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9月の単発レッスンですが・・・試行錯誤しすぎて思うようにきれいに焼けず写真が撮れていません・・・一宮モーニング♪をテーマに、もちもちふわふわ食パン、ホットドッグ用のパン、コーヒーゼリーを作ろうと思っています。今は・・・一宮のモーニング食べ歩きに励んでます(笑)9月27日(土)10:009月28日(日)10:009月29日(月)10:00 満席です3600円申し込みは8月1日21時よりカートにて予約賜ります。...

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紅茶レッスン募集

8月は一部を除き、お休みさせていただいていますが・・・リクエストがありましたら紅茶レッスンを開催しますのでご希望がありましたら連絡ください。紅茶レッスンはお一人でも開催していますのでお気軽にどうぞ。お盆も大丈夫ですので、普段お仕事の方も参加いただけるかな??と思います。8月8日(金)10:00 紅茶レッスン1回目 基本の紅茶の入れ方とスコーン  募集中ですお申込みお待ちしています♪cafebise@yahoo.co,jp...

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パン・オ・フリュイ

土曜日から始まりました、単発レッスンです。暑いけど捏ねないし生地冷たくて気持ちよいし・・・生地お持ち帰りの方も混ぜるだけで汗かくほど捏ねません。こういうレッスンもよいですね~フルーツたっぷり入ってます♪8月2日10時の回が空きがあります。お申込みお待ちしています!...

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ナン作り

インド出身のシンさん、ナンを捏ねてます。まだ粉っぽいです。少し固まりになってきました一晩寝かせてから分割して丸めておきます。注文が入ったら伸ばしてタンドール窯で焼き上げます。3回伸ばすのをやらせてもらったけど上達せず・・・今日はココナッツが香るシーフードカレー♪美味しかったです。4日間のお手伝いも終了。さすがに午前、午後と働くと4日目にはバテバテでした・・・最近、怠けてたので・・・パン教室が終わる...

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ラマダン

毎日ものすごい暑さですが・・・みなさん大丈夫ですか?お体に気を付けてお過ごしくださいね~インドカレーレストランTARAさんのシェフ・アリさんはバングラデシュ出身。 バングラデシュはイスラム教だそうで、現在はラマダン断食中です。 確かモロッコに行った8月はラマダンだったな~と。夏の断食はきついですね。もちろん飲み物もダメです。朝の2時から夜の7時までが断食。7時からは食べられます。ラマダンあ...

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**7月単発レッスン募集**

7月の単発レッスンは夏らしいトロピカルフルーツたっぷりのパンです♪ココナッツミルクでこねた生地にフルーツたっぷり。微量イーストで冷蔵発酵した生地を使用します。当日は分割から始めます。こねた生地をお持ち帰りしたい方は300円Upとなります。7月28日(月)10:00 8月2日(土)10:00  ← 追加しました2300円初めての方もお子さん連れの方もお気軽に参加ください。お申し込みはcafebise@yahoo.co.jpにお願いします。...

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インドカレー修行中

今日からインドカレーレストランで修行、、ではなくお手伝い中です。七夕祭りの期間中の午後から本町にあるTARAさんでお手伝いしています。ランチも17時までやっていますのでぜひお越しください!一宮市本町4丁目4-30586ー71ー3334七夕期間中は午後も営業しています。11時から22時まで...

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ホームページリニューアルしました

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やっと・・・ホームページをリニューアルしました。パソコンを変えてから更新できずにいましたが・・・新しいソフトを購入して2日でできました~連休中に頑張りました♪と言っても、いつも来て下さってる生徒さんには周知のことばかりで目新しいことは何もありませんが・・・もしお友達でパン作りに興味のある方がいましたらどうぞご紹介ください。よろしくお願いいたします。BISE余談ですが・・・よく電話がかかってくる「オーナー...

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ポーセラーツ教室

お友達がポーセラーツの教室を始めることになりBISEの教室の一部をお貸しすることになりました。私も以前、少しだけ体験したことありますが楽しいです。数年前にプレゼントしていただいたカップです。BISEの「B」が入ってます♪さわやかで品がありますね~気にってかなり使ってるのでちょっと剥げてしまいましたが・・・ご興味のある方はぜひお問い合わせくださいね。ポーセラーツは転写シートを使い白食器に装飾していきます。自分...

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サマーセミナー2014

いよいよ夏休みに突入しましたね~我が家は今のところ関係ないのですが・・・8月からです。みなさま長い夏休み、毎年のことながら頑張って乗り切りましょう。今日は毎年楽しみなサマーセミナーに行ってきました。今年の先生はスイスのホフマン先生。スイスの伝統的なパンをたくさん教えてくださいました。スイスのパンって編みパンくらいしか思いつかなかったのですが・・・いろいろあるんですね♪毎年いろんな国の文化やパンを知る...

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「スマート&デリシャス」

ご近所にオープンしたバローの新形態のお店「スマート&デリシャス」看板に朝の7時オープン、お弁当、おにぎり、お惣菜の文字が・・・オープンした日はここのお弁当を夕飯にしよう~と手抜きを考えていました(笑)ついに昨日、オープンしました。オープン特価でお弁当は100円引きでした~おもに398円くらいのお弁当なのでこの日は298円。お弁当やサラダ、お総菜などは小さなスーパーくらいの品揃えです。野菜もそれなりに揃ってる...

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7月レッスン

7月レッスンの空き状況です。ご都合の合う方、ご参加お待ちしています♪生地は捏ねた状態ですので分割から始めます。試食もありますので10時から13時半くらいまでです。3240円 パン2種類とお菓子7月22日(火)10:00  *ハニーレザン  レーズンと蜂蜜、アマニ入りの香ばしいハード系のパン*ブレッドシフォン クランベリー入りシフォンケーキのようなふわふわパン シフォン紙型に入れて1個お待ち帰り*ケーキサレ  お菓子の...

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週末

土曜日はお兄ちゃんの野球の試合がありました。中学になってからの初めての試合なので・・・もちろん本人は試合に出れませんが何かやることがあるといけないので観戦に行きました。小学校の野球チームは最弱チームだったんですが・・・中学はピッチャーの3年生がとっても上手で見ごたえのある試合でした。打線も手伝い、1試合目は勝つことができました。でも中学自体の人数も少ないし野球部の人数も少なく、代わりのピッチャーは...

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お買い物

久しぶりに名古屋駅へ。用事を済ませてマハロカフェでパンケーキランチ。パンケーキに生ハムとリコッタチーズ、ルッコラが乗ってます。味は、こんな感じかな?と。いう感じです。 高島屋に寄ったら、マテウスの食器が安くなっていたので購入してしまいました。数や色が揃ってませんでしたがかなりお得になってたので買わずにいられませんでした節約しようと思ってたのに。やはり名古屋には行ってはいけませんね...

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オペラ

先日のケーキレッスンではオペラを作りました。チョコとコーヒー風味のフランス伝統菓子です。濃厚です♪...

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山型食パン

今日はファミリーコースの山型食パンのレッスンでした~こちらは私が成形した食パン。電気オーブンで焼きました。今までガスでしか焼いたことのなかった山食ですが、電気オーブンでもきれいに焼けますね。普段焼くガスオーブンの出来よりいいかも~ちなみにオーブンは東芝のERLD430です。天板をひっくり返しに入れて予熱250度で焼成は190度35分。気に入ったのと特売品をみつけて2台目も購入しました。(ガスオーブンが1台壊れ気...

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インド料理TARA本町店

7月に入り、いよいよ夏らしく暑くなってきましたね。我が家は週末に14年使用した冷蔵庫が壊れ、やっと新しい冷蔵庫が来ました~中身もすっかり入れ替わりきれいになりました~冷蔵生地もたくさん入ります♪暑い夏はやっぱりカレーです。知り合いの方のお店インドカレーの「TARA」さんですがお引越しして本町に大きくオープンしました~近くなったけどオープンしてからなかなかいけませんでしたがやっと行ってきました。月に1回はイ...

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