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archive: 2014年03月  1/1

カリフラワーのタジン

久しぶりにモロッコ料理教室に参加してきました。日程が変わりなかなか参加できませんでした。今日はカリフラワーと魚を使ったタジン2種類とモロッコパンを習ってきました。モロッコ料理を食べるとモロッコに行きたくなるな~...

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**5月6月単発クラス募集**

5月のレッスンは後半から6月前半まで開催します♪私の大好きなフランス・ニースのサンドウィッチ「パン・バーニャ」を作りたいと思います♪もちろんパンを作り自家製ツナを挟んだボリューム満点なサンドです。ニースに住んでた時にいつも食べてた懐かしの味です。これだけで満腹ですが・・・ニースからイタリアに向かい国境の町「マントン」はレモンで有名です。そんなレモンのお菓子を作ります。・手作りツナ・セモリナパン・タルト...

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**4月単発レッスン募集

遅くなり申し訳ありません。4月のレッスン募集です。計量、手ごね、成形まだお一人で仕上げていただくクラスです。パンの試食はありませんがティータイムがあります。4月は春らしく♪ピンクのアーモンドプラリネを使ったブリオッシュです。甘~いプラリネたっぷりです。フランスのリヨンの名物です☆4月26日(土)9:30 13:004月28日(月)14:004月30日(水)9:30 13:002200円お申し込みは4月1日21時より受付いたします。お申込みは...

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5月5日杜の宮市

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今年の杜の宮市は5月5日です。今年も出店しますのでみなさんのお越しをお待ちしています♪前日、当日のボランティアでのお手伝いも募集します。お時間ある方はぜひおこしくださいね。...

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今月のレッスン

今月の単発レッスンが昨日から始まりました☆メニューはへーゼルナッツとはちみつのパンとガトーバスク、鶏肉のバスク煮込み、サラダです。フランスのパンとお料理のレッスンです。テーブルもコーディネートして、お庭のお花も添えて・・・パンは具だくさん、美味しいと好評です。明日も続きます♪...

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卒業式

昨日は子供の卒業式でした。あっという間の6年間でした。私も子供もいろんな体験をし成長した6年でした。無事に過ごせてこれたこと、すべてに感謝ですね。あいにくの雨で悩みましたが着物で出かけました。ちょっと着付けがいまいちだったな~入学式には訪問着で出かけるので今回は鮫小紋にしました♪アピタ近くの中部電力前にある呉服屋さん、卸のお店だそうで今回初めて入りましたが安い小物などもありなかなかよかったです。草履...

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Jean‐Vier

今月の単発レッスンに合わせてバスク布製品が欲しいな~といろいろサイトを見ていたところ・・・バスクのブランド「Jean-Vier」のサイトから注文してみると・・・なんと送料無料!驚きです。フランスから購入するとだいたい送料が3000~4000円するから高くて悩むのですが。無料と有料で早く届くのと選べて、いまいち仏語がわからずもしかして船便で1ケ月くらいかかるかもしれないな~と思いつつ注文しましたが1週間で届きました♪し...

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**3月単発レッスン募集**

3月の単発レッスンですが1名キャンセルがありましたので募集します♪3月25 日(火) 10時    満席ですバスク風チキンの煮込み&はちみつとヘーゼルナッツとレーズンのパン  3500円パンとお菓子、お料理を作り試食します。パンは出来上がった生地の分割から始めます。生地作りはデモのみとなります。お申し込みはcafebise@yahoo.co.jpにお願いします。...

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パリのクリスマス

今まで何度も滞在してきたフランスですがクリスマス時期は初めてでした。イルミネーションや飾りつけなどどこも素敵でした。赤いツリーをよく見かけました。こちら有名なパサージュのギャラリーヴィヴィエンヌの赤いツリー。こちらはシャンゼリゼ大通り。クリスマスマーケットがでています。ものすごい人で・・・行くもんじゃありません。お店はお土産物屋さんやドイツ風のグリューワインやウィンナーパンもありますがやはりドイツ...

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ドイツ紅茶を楽しむ会

温かく春らしくなりましたね。花粉もひどくなってきました(*_*)春と言えばもうすぐ小学校の卒業式です。感動して泣いてしまいそうです(>_<)紅茶レッスンはドイツ紅茶を楽しむ会を開催中です。3月4月午後のご希望日をリクエストください。もちろんパンレッスンも開催しています...

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Salon de the CARETTE

エッフェル塔がよく見えるトロカデロ広場にあるSalon de the Caretteがヴォージュ広場にもできました。ケーキが美味しい高級店です。この日は朝市に行ったのですがまだ早すぎたので朝食によりました。高級店ですので・・・やはり高いです(笑)朝食セット14ユーロ。何が付いているかというと・・・飲み物(紅茶・コーヒーなどから1品)オレンジジュース、パン1個で2000円です。でも紅茶のみでも7~8ユーロですのでこちらのセットの...

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パリのお花屋さんEric Chauvin 

お気に入りの通りの先にひときわ輝いているお花屋さん発見!この日は12月25日、フランスの祝日なのでほぼすべてのお店が休み。食材屋さんはかろうじて空いているけど午前だけという感じ。そんな中ひときわ素敵なお店~しかもこちらも午前で閉めるため片づけるところでしたが素敵すぎて入らずにいられませんでした。クリスマスだから装飾用にお花屋さんは空いてるんですね♪お部屋に飾るのもいいな~と思うのですがベビーカーの私に...

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俺のイタリアン

夜は友人と新橋にある俺のイタリアンに行ってきました。変わらず人気なので開店から行列。友人達が先に並んでくれてました。それでも一時間ほど待ちました。でも外のテーブルなら少し早いです、ということで寒かったけど外で頑張りました。もちろん立ち席です。思ったより安くないんだ~というのが正直なところ。勝手にすごく安いと思い込んでました(笑)グラスワインも500円~パスタも780円から1000円くらい。メインは780円くら...

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クリントンストリートベーキングカンパニー

今日のモーニングは南青山にあるクリントン・ストリート・ベーキングカンパニーのエッグベネディクト。土台はパンではなくてホットビスケット。スコーンの甘さがない感じのものです。ソースもクリーミーで美味しいのですが、ホットビスケットで二個食べるとちょっとヘビーだわ。ブルーベリーパンケーキも人気なので悩みましたが今日はエッグベネディクトの気分だだったんです。他にも美味しそうなメニューがいっぱいでした。人気店...

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スコーン

紅茶レッスン一回目。焼きたてのスコーンは最高ですね!...

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ファミリーコース

ファミリーコースもパート2に入りました甘いモンキーブレッド、久しぶりに食べるとやっぱり美味しい。カレーパンもふんわりカリッとあげたては最高ですね。...

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