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archive: 2013年09月10日  1/1

ライ麦パン

教師科のレッスン。3種類のライ麦パン。ライ麦の配合を変えて・・・ライ麦パンに合うお惣菜5種類も作りました♪成形や配合が変わると味わいも変わります。フランスのボルディエさんのバターも添えて♪こちらは上級コーングリッツブレッドのレッスンでした。洋菓子クラスはクッキー3種類です。...

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